Il torciglione Messinese è un dolce fritto a base di pasta brioche tipico della città di Messina e della sua provincia, noto anche come Cartoccio. Può essere ripieno con crema di ricotta e gocce di cioccolato, con crema pasticcera o con crema al cioccolato.

E’ un fagiolo di colore bianco-panna con delle screziature marroni, dal sapore delicato.
Nel dialetto locale cosaruciaru significa infatti cosa dolce. Il fagiolo cosaruciaru è un ottimo ingrediente di zuppe, minestre e pasta fresca.

Le costolette di agnello impanate sono un secondo piatto tipico appartenente al patrimonio gastronomico siciliano a base di agnello e di pecorino siciliano. Piccole cotolette morbide all'interno e ricoperte da una panatura croccante sono sempre una buona idea. Per una cena con gli amici, il pranzo della domenica o quello di Pasqua.

Le polpette di Carnevale di Ganci si possono definire le crocchè delle Madonie ma oltre alle patate contengono anche salame, uova e formaggio, questi sono gli ingredienti principali che fanno di questo piatto una vera leccornia. In Sicilia non può essere Carnevale senza queste mitiche polpette entra e leggi la ricetta

Hai mai provato gli Spaghetti alla Turiddu? È un primo piatto iconico della cucina siciliana che prende il nome dal protagonista della celebre opera “Cavalleria Rusticana” di Pietro Mascagni. È una ricetta tradizionale che testimonia come pochi e semplici ingredienti possano creare un piatto dal gusto straordinario e velocissimo da preparare.

Le fave “a cunigghiu” sono un piatto tipico di origine contadina della cucina siciliana il cui termine dialettale in siciliano significa ” a coniglio”. Queste fave vanno mangiate solo con le mani per poter praticare un foro con i denti e aspirarle dal loro guscio. Per questo sono dette "a coniglio".

Le castagnole con ricotta sono un goloso dolce di Carnevale tradizionale in Sicilia, che però non va confuso con i classici bignè ripieni di crema di ricotta.

La Minestra di Pasta con fagioli e zucchine, è un piatto siciliano sulla vostra tavola. Questa ricetta è salutare, economica e soprattutto facilissima! Potrebbe anche essere una soluzione quando avete degli amici vegani a cena da voi.

Il risotto al polpo al polpo allla ragusana è un primo piatto molto semplice da realizzare, che rientra nella cucina di mare siciliana, perfetto per il pranzo della domenica. E' un'alternativa al classico risotto alla marinara, molto cremoso e dal sapore irresistibile.

Il coniglio ripieno alla siciliana è un piatto che si presta a ogni occasione, dal pranzo della domenica informale in famiglia alla cena con ospiti importanti o alle serate tra amici.