In un colpo solo si mangeranno dei gamberetti delicati e gustosi al contempo, su un piatto di crema vegetale. I Gamberetti in salsa di rucola, tutto sommato, completo e appagante anche esteticamente.

La grigliata di pesce siciliana è un autentico capolavoro della cucina regionale, un secondo piatto che soddisfa anche i palati più esigenti. Trova il suo momento migliore durante le stagioni più calde, quando i sapori freschi e leggeri si sposano perfettamente con il clima estivo. È un piatto ideale da gustare in compagnia, con la famiglia e gli amici, magari in riva al mare, godendo di un tramonto sullo sfondo.

La pasta alla norma in bianco è una gustosa variante siciliana della classica pasta alla norma. Un primo delicato e saporito perfetto sia per pranzi che per cene abbondanti. Questa versione esalta il sapore naturale degli ingredienti principali, dando vita ad un piatto più leggero e raffinato, squisito nella sua semplicità e genuinità.

Questo è proprio uno di quei piatti classici delle nonne siciliane che mettono d’accordo tutti, un secondo di carne tradizionale e insuperabile. Una ricetta della memoria che evoca bei ricordi e momenti indimenticabili nelle tante riunioni familiari quando venivano portate in tavola erano una festa per gli occhi e per la pancia!

Le cartocciate catanesi sono un rustico tipico appartenente al patrimonio culinario catanese a base di pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella. Perfetta in qualsiasi momento della giornata, la cartocciata è l'ideale per uno spuntino, un pranzo veloce mentre si fa una pausa dal lavoro, una merenda o una cena golosa. Se vi trovate a Catania, non perdete l'occasione di assaporarla,

Estate, tempo di conserve e di zucchine sott'olio alla siciliana. Già, perché sull'isola, la tradizione legata alla conservazione degli ortaggi è forte e di lunga data. Del resto, cosa c'è di meglio che aprire un prezioso vasetto contenente un assaggio estivo in pieno inverno?

I MACCHERONI ALLA SIRACUSANA, un primo piatto dai sapori forti che vi farà assaporare tutto il gusto della Sicilia. È decisamente sostanzioso, e perfetto anche come piatto unico proprio perché c’è tutto: sfiziosa questa amatriciana alla Siciliana!

Le cosce agli agrumi di Sicilia vengono preparate cuocendo il pollo nel succo di pompelmo e in quello di limone, quindi passando il tutto con il timo nel forno per 30 minuti. Sistemeremo le cosce su un piatto da portata con le fette del secondo limone e serviremo. Ideale per un pranzo estivo o una cena leggera.

Sicilia, estate, voglia di cibi freschi, di verdure, di piatti da preparare in anticipo da portare al mare o in campagna durante le gite fuori porta, il couscous alla trapanese con pesto di zucchine e peperoni può essere all'insalata! Peperoni, zucchine, mandorle e pinoli solo SAPORI SICILIANI

Le cozze scoppiate sono per i siciliani legate a momenti di allegria e convivialità. D’estate si possono trovare sulle tavole di molte famiglie e sono immancabili per scampagnate e menu a base di pesce.

La cucina siciliana ha un numero praticamente infinito di primi piatti. Uno dei simboli ovviamente sono gli spaghetti, che possono essere preparati nella maniera più sicula (spaghetti al pomodoro, spaghetti alla carbonara ecc.) oppure in modo siciliano creativo, come nel caso degli spaghetti limone e bottarga.

PIPIRUNI E PATATI N'TA PAGNOTTA (peperoni e patate in pagnotta) rappresentano un piatto classico e tradizionale della cucina Siciliana. Questa gustosa combinazione di patate e peperoni offre un'esplosione di sapori e consistenze che conquista il palato. Provate a servire questa ricetta in una pagnotta e portate in tavola un ricco contorno o un secondo vegetariano completo.