Non c’è Ferragosto senza una tavola imbandita.Il menù tipico di Ferragosto è un omaggio alla ricchezza gastronomica dell’isola, un viaggio tra sapori autentici che raccontano la storia e le tradizioni di questo territorio. Onde evitare le solite e scontate grigliate di ecco a voi il menu di Ferragosto siciliano tutto a base di pesce

Il gelato al cioccolato e nocciole di Novara di Sicilia è un dolce artigianale che unisce la golosità del cacao alla croccantezza delle nocciole locali tostate. Il risultato è un gelato cremoso con un intenso aroma di nocciola e cioccolato, ideale da servire in coppette o con cialde, spesso arricchito con granella di nocciole e granella di pistacchio tostate in superficie.

La Pasta cu l’agghia e milinciane fritte è tipica della tradizione Trapanese e riesce a dare un tocco in più alle classiche busiate. Chiamate anche busiati, sono un tipico formato di pasta fresca che deve il nome all’attrezzo con cui si prepara, il “buso“. Si tratta dello stelo di una pianta autoctona, che cresce rigogliosa e spontaneamente.

Durante la bella Stagione in Sicilia arrivano anche le scampagnate all’aperto, le grigliate tra amici, i profumi di brace ed il pane caldo. Ma le strade delle citta' soprattutto nei mercatini o nei piccoli paesi iniziano a prendere una strano odore. Un profumo che stimola le papille gustative, ma che per un siciliano è odore di casa: Cipolle infornate alla Siciliana

Il Cosacavaddu Ibleo prende il nome nel 1800 dall’origine geografica del formaggio prodotto dagli allevatori dei monti Iblei (altopiani Ragusani), è un formaggio a pasta filata è viene prodotto con tecniche ed attrezzature tradizionali.