Tipico piatto della cucina invernale questa Pasta con carciofi è molto semplice e veloce che può essere usato come base di partenza per sperimentare tante altre varianti.

Lo chef Fabio Potenzano, il 4 gennaio, ha presentato su Rai 1una proposta davvero originale e gustosa: il Falsomagro Inverso. Come si intuisce, si tratta di una rivisitazione di uno dei piatti di carne più famosi della Sicilia

Mitilugghia siciliana un tipico antipasto della zona di Acate in provincia di Ragusa dove ogni anno si svolge anche una sagra. Una piccola focaccina a base di pasta di pane di semola di grano duro siciliano che viene fritta e poi servita calda cosparsa con origano siciliano e sale.

Lo sfincione di San Vito era la ghiottoneria preparata dalle monache del convento palermitano di San Vito (dietro l’odierno teatro Massimo). Questa variante, fra le tante, è quella che tradizionalmente viene preparata per la notte di San Silvestro.

Anelletti al forno alla Palermitana (da non scambiarsi con il TIMBALLO DI ANELLETTI) ricetta originale, un primo siciliano spettacolare, una buonissima pasta al forno tipica esattamente del palermitano poi estesa a macchia d’olio su tutto il territorio siciliano.

Si avvicinano le festivita' Natalizie e allora vi proponiamo un dolce tipico siciliano, solo due ingredienti. Un must in tutte le bancarelle delle feste di paese in Sicilia

Un dolce perfetto per riciclare il panettone o il pandoro avanzato a Natale. La cassata di panettone è un’originale variante alla cassata siciliana.

Non sono arancine qualunque, queste sono arancine davvero speciali. Variante della FAMOSA ARANCINA Siciliana. Una vera delizia da fare in casa per sorprendere tutta la famiglia.

La pasta col nero di seppia alla siciliana è un primo piatto di spaghetti o linguine condita con un sugo nero preparato con seppie fresche che profumano di mare e di Mediterraneo!

La pasta con le vongole è un tradizionale piatto napoletano ma, se viene reinterpretata con prodotti tipicamente siciliani come il ciliegino di Pachino, acquista quell’inconfondibile sapore isolano ottimo per assaporare al meglio la ‘bella stagione’!!!

La Pasta con gambero rosso di Mazara rucola e pomodorini pachino sono davvero deliziose. Si tratta di una ricetta che esalta il sapore del gambero di Mazara del Vallo, eccellenza del mare siciliano.

Tipico piatto della cucina siciliana, la pasta con i tenerumi è una vera e propria specialità. Tanto semplice da preparare quanto gustosa, questa pietanza è una via di mezzo tra una zuppa e un primo piatto di pasta. Protagoniste assolute la dolce zucchina lunga siciliana e le sue tenere foglie.