La impanata di maiale è una ricetta siciliana resa famosa dallo straordinario personaggio del commissario Montalbano , nato dalla penna di quello straordinario scrittore che era Andrea Camilleri. Esattamente a pagina 186 del romanzo "Le ali della sfinge"

Gli Spaghetti alla Siracusana sono un primo piatto semplicissimo, ma molto gustoso. Facili da preparare, sono perfetti per portare in tavola una preparazione allegra, con tutta la bontà delle verdure e il tocco in più di ingredienti come caciocavallo acciughe e olive.

Tondi, morbidi e profumati, i panini di cena messinesi sono un dolce delizioso. Si tratta di una specialità della città dello Stretto.

Le polpette in agrodolce (badduzzi o purpetti all’auruduci) sono una ricetta tipica siciliana, ritenuta originaria del messinese: un piatto veramente stuzzicante e saporito, niente di meglio se si vuole un secondo appetitoso da preparare facilmente ed in poco tempo!

Il cous cous alla Pantesca è una ricetta tradizionale della cucina siciliana. In generale, la preparazione del cous cous, o cuscus, è particolarmente legata al territorio Trapanese.

La melanzana a cotoletta è super golosa ed è un classico della cucina siciliana. Se poi la fate ripiena, sarà una bomba per il palato. Oggi vi proponimao questo toast di melanzana

Gli anelletti al forno sono un piatto della tradizione siciliana, vengono serviti come un timballo di pasta molto ricco e saporito. In questa versione lo proponiamo decisamente più leggero dell’originale ma senza perdere gusto e carattere.

A Palermo le crocchè di patate sono chiamate cazzilli per via della loro tradizionale forma allungata. E vengono preparate con pochi ingredienti capaci, però, di deliziare anche il più goloso dei palati. Gustate da sole (magari all’interno di un coppo, il cono di carta), in mezzo alla mafalda (il tipico pane palermitano a forma di serpentone) o dentro ad una muffoletta (morbidi e soffici panini), le crocchè vanno in coppia con le panelle.

La cucina siciliana è ricca e varia: le cotolette alla trapanese, ricetta che si prepara tradizionalmente nei giorni di festa, merita di essere conosciuta per il suo sapore davvero speciale: la cotoletta di vitello incontra infatti la farina di mandorle per una impanatura sontuosa, ed ovviamente senza glutine

OVA A VIDDANEDDA NELLA TRADIZIONE SICILIANA: UNA CENA SEMPLICE E D’EFFETTO

Una ricetta della tradizione siciliana specialissima per conservare questi deliziosi frutti in tutta la loro bontà e genuinità

Pasta con melanzane e noci ricetta siciliana facile e veloce, condimento saporito per la pasta, ottimo per pranzo o cena.