Le polpette di Carnevale di Ganci si possono definire le crocchè delle Madonie ma oltre alle patate contengono anche salame, uova e formaggio, questi sono gli ingredienti principali che fanno di questo piatto una vera leccornia. In Sicilia non può essere Carnevale senza queste mitiche polpette entra e leggi la ricetta

Hai mai provato gli Spaghetti alla Turiddu? È un primo piatto iconico della cucina siciliana che prende il nome dal protagonista della celebre opera “Cavalleria Rusticana” di Pietro Mascagni. È una ricetta tradizionale che testimonia come pochi e semplici ingredienti possano creare un piatto dal gusto straordinario e velocissimo da preparare.

Le fave “a cunigghiu” sono un piatto tipico di origine contadina della cucina siciliana il cui termine dialettale in siciliano significa ” a coniglio”. Queste fave vanno mangiate solo con le mani per poter praticare un foro con i denti e aspirarle dal loro guscio. Per questo sono dette "a coniglio".

Le castagnole con ricotta sono un goloso dolce di Carnevale tradizionale in Sicilia, che però non va confuso con i classici bignè ripieni di crema di ricotta.

La Minestra di Pasta con fagioli e zucchine, è un piatto siciliano sulla vostra tavola. Questa ricetta è salutare, economica e soprattutto facilissima! Potrebbe anche essere una soluzione quando avete degli amici vegani a cena da voi.

Il risotto al polpo al polpo allla ragusana è un primo piatto molto semplice da realizzare, che rientra nella cucina di mare siciliana, perfetto per il pranzo della domenica. E' un'alternativa al classico risotto alla marinara, molto cremoso e dal sapore irresistibile.

Il coniglio ripieno alla siciliana è un piatto che si presta a ogni occasione, dal pranzo della domenica informale in famiglia alla cena con ospiti importanti o alle serate tra amici.

La pizza BILICI è un'antica ricetta popolare che si prepara nella zona della Valle del Belice da cui prende il nome infatti, Belice in dialetto è pronunciato BILICI, in Sicilia. Ha un'origine agro-pastorale e rispecchia a pieno la tradizionalità contadina del territorio in cui ha avuto origine, soprattutto in relazione agli ingredienti con cui viene preparata.

La Carne alla pizzaiola con patate alla siciliana è un secondo con contorno facile e veloce da realizzare., molto amato per il suo gusto ricco e saporito.

La pasta broccoletti e patate con lardo è un piatto molto saporito, rustico, colorato e tanto semplice da realizzare. E' un primo piatto che ha radici profonde nella gastronomia siciliana. Si tratta di una preparazione semplice ma saporita risalente alla tradizione contadina di molti anni fa.

La bistecca di filetto alla siciliana è davvero gustosa, eppure tutt’altro che nota. Ed in effetti è strano che la Sicilia abbia piatti rinomati non solo in Italia, ma in mezzo mondo, però soprattutto nel campo dei dolci, del cibo da strada e della frutta e verdura. Non ci sono ricette siciliane di carne famose fuori della Sicilia, e questo benché alcune ricette (e nemmeno poche) siano davvero speciali.

In Sicilia si sa che le arance si sposano alla perfezione con il coniglio, uno dei piatti preferiti dai siciliani nelle stagioni fredde è questa semplice insalata, capace però di regalare a questi pochi ingredienti un sapore meraviglioso tutto Siciliano, che sono certa vi ammalierà.