Le arance Rosse di Sicilia sono tra le varietà più apprezzate dalla dieta mediterranea, grazie alle loro tipiche caratteristiche e grazie alle loro proprietà benefiche per il nostro organismo.La nostra coltivazione a km zero garantisce la qualità di un agrume, frutto dell'amore e della passione per la terra. Secondo uno studio condotto dall'Università di Catania, l'assunzione di Arancia Rossa di Sicilia migliora la qualità della vita, riduce lo stress e aiuta la mente

Quando decidi di fare qualcosa che serve per svuotare il frigo e si traduce in un grande successo a tavola, devi condividerlo. Superato il giorno di Sanat Lucia dovete smaltire del ragù e della besciamella, due ingredienti fondamentali per realizzare, come sapete, le arancine al burro e alla carne ma senza friggere ancora? Perfetto questa è la ricetta che fa per voi

In Sicilia il 13 Dicembre festa di Santa Lucia è l'Arancina day. Alla carne o al burro, secondo tradizione. Ma la fantasia ormai rotola inarrestabile come palle di riso. Cosi' se ne hanno e se ne fanno per tutti i gusti, spinaci, ricotta, salmone, besciamella, funghi, salsiccia... cioccolato. Oggi vi proponiamo una ricetta a base di pesce per le vostre arancine e per stupire i vostri commensali....

Cuccia di Santa Lucia un dolce facile da preparare che ha origini antichissime addirittura nel 1600. La cuccia di Santa Lucia è una tradizione siciliana anche se non si riesce a collocarla esattamente tra Siracusa e Palermo che da decenni si contendono la paternità di questa ricetta

In Sicilia l’arte presepiale, pur risentendo degli influssi della scuola napoletana, si differenzia per l’incredibile varietà di stili e materiali impiegati la lavorazione artistica dei presepi con statuine in terracotta, in maiolica o in cartapesta risale al Settecento

In Sicilia devozione e tradizione si mischiano facendo della festa dell’Immacolata una delle feste più sentite. I siciliani hanno una grande devozione per la Madre di Dio che in questa giornata viene onorata con processioni, riti suggestivi e prelibatezze d’ogni genere a tavola.

Le cotolette di pollo alla catanese riprendono una ricetta classica della zona di Catania, l'unica rivisitazione consiste nella sostituzione delle fettine di fesa o di girello di vitello, normalmente adoperate questo saporitissimo secondo piatto, con sottili fettine di petto di pollo.

Il baccalà in pastella è un piatto che dall’inizio di dicembre inizia a fare capolino sulle tavole siciliane. E’ un cibo da mangiare a scottadito nelle serate di festa, a partire dall’8 dicembre, la giornata in cui si cominciano a celebrare le feste natalizie. Prodotto tipico di menù natalizio dell’Italia meridionale ha tuttavia delle origini poco chiare.

Focaccia Nissena la “cugina” del pani ca’ meusa che vive a Caltanissetta: povera ed umile negli ingredienti, aristocratica nel sapore

Le Muffulette di Caltagirone sono dei particolari panini nel cui impasto viene aggiunto del finocchietto selvatico o dei semi di finocchio. Questa preparazione ha antiche origini, era l’unico alimento che veniva consumato all’alba delle vigilie delle feste importanti, come quella dell'Immacolata. Anche oggi, tradizionalmente, le Muffulette vengono preparate per la festa dell'Immacolata e durante le festività natalizie.