Blog Ricette Siciliane - SiciliaEcommerce

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Arancina al Cioccolato

Le Arancine al cioccolato sono tipiche della tradizione palermitana, una ricetta dolce un tempo molto amata dai bambini.
Alcune fonti sostengono che anticamente si realizzavano solo arancine al cioccolato, una versione dolce delle famosissime “Arancine palermitane” con ripieno di carne.
Sicilianet.net | 13/12/2018

Cuccià di Santa Lucia

La cuccia con crema di ricotta è un dolce tradizionale siciliano. Nel palermitano si consuma principalmente per la festa di Santa Lucia. Un’antica usanza a Palermo, per il giorno di Santa Lucia, proibiva il consumo di pane e pasta. Lo ricorda Giuseppe Pitrè, famoso studioso di tradizioni popolari, nel suo libro proverbi siciliani.
Sicilianet.net | 11/12/2018

Biancoamangiare

Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio fresco e profumato, una ricetta tradizionale siciliana davvero semplicissima, che si prepara in pochi minuti e con ingredienti alla portata di tutti. Dolce di origine povera e casalinga, il biancomangiare siciliano è sostanzialmente un budino di latte alla vaniglia, che si prepara senza uova e senza colla di pesce: per addensare il biancomangiare siciliano, infatti, è sufficiente dell’amido. Dolce ideale come dopo pasto per i pranzi e/o cenoni delle festivita'.
Sicilianet.net | 9/12/2018

Sfincione di Bagheria

Lo sfincione di Bagheria, cittadina in provincia di Palermo, si differenzia da quello palermitano per l’assenza del pomodoro e per l’aggiunta di tuma o pecorino primosale, questa versione dello sfincione si caratterizza per l’uso di abbondante cipolla e pangrattato. La tradizione impone che lo si prepari a partire dalla vigilia della festa dell’Immacolata fino al giorno dell’Epifania e costituisce uno dei piatti forti del cenone di Natale.
Sicilianet.net | 7/12/2018

Sfincione Palermitano

La festa dell’Immacolata inaugura il periodo delle festività natalizie, e a Palermo devozione e tradizione si fondono facendo di questa ricorrenza una delle feste più sentite dai palermitani. Immancabile pietanza, caratteristica proprio di questo periodo è lo sfincione “u sfinciuni“, piatto semplice della nostra cucina, nato dalla volontà di sostituire, per le feste, il solito pane con qualcosa di diverso, arricchito poi con altri ingredienti, che gli hanno conferito un gusto particolare.
Sicilianet.net | 4/12/2018

Sfoglio delle Madonie

Lo sfoglio delle Madonie è un dolce caratteristico della cucina siciliana e, come suggerisce il nome, della gastronomia dei paesi montani delle Madonie. La tradizione fa risalire la sua invenzione alle suore di un convento benedettino nel comune di Polizzi Generosa, ma attorno alla paternità della ricetta c'è stato uno scontro, non solo a parole, tra due paesi delle Madonie: Polizzi Generosa, che rivendica lo sfoglio come una propria identità pasticcera, e Petralia Soprana, appena scelta come "Borgo dei borghi", che a sua volta ne aveva promosso uno con denominazione identica.
Sicilianet.net | 1/12/2018

Torrone di Mandorle

Si avvicinano le festivita' Natalizie e allora vi propongo un dolce tipico siciliano, solo due ingredienti. Un must in tutte le bancarelle delle feste di paese in Sicilia
Sicilianet.net | 28/11/2018

Scuma Fritta

Tra i piatti più gustosi della tradizione siciliana troviamo una ricetta semplice e veloce per preparare, la Scuma Fritta, un piatto fatto con pasta fritta, caciocavallo e pangrattato.
Sicilianet.net | 24/11/2018

Sformato di Ricotta

Vi proponiamo un piatto semplicissimo, tipico della cucina contadina siciliana, che potrete servire come antipasto. LO SFORMATO DI RICOTTA
Sicilianet.net | 22/11/2018

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