Select yours Languages  
Seguici anche su:
Vai ai contenuti

Ricetta Tipica: Pasticcio di pollo alla Siciliana

Il pasticcio di pollo alla siciliana è una torta salata realizzata con un impasto fatto in casa farcito con un ripieno : Il pollo è l'ingrediente principale, mischiato a mandorle, pistacchi e capperi con in aggiunta una erba aromatica come il prezzemolo e la buccia di limone. Il risultato si traduce in una farcia dal sapore pieno e tutto SICILIANO... entra e leggi la ricetta
Sicilianet.net | 1/9/2023

Ricetta Estiva Siciliana: Polpo in caponata

Il polpo in caponata è una gustosa variante della classica caponata siciliana di melanzane, ideale da servire come secondo piatto o antipasto insieme a fettine di pane casereccio tostato. Una pietanza adatta alle stagioni più calde, che coniuga il gusto rustico tipico della caponata a quello di mare del polpo.
.. prepara questo gustoso piatto
Sicilianet.net | 27/8/2023

Ricetta Tradizionale Siciliana: Melenzane Ripiene alla Eoliana

Le Isole Eolie sono un paradiso delle vacanze. Regalano straordinari panorami sul mare e spiagge da favola, ma non solo. Quello che tutti non sanno è che si tratta anche di un vero paradiso per i golosi. Tra ricette dolci e salate, infatti, c’è solo l’imbarazzo della scelta. Oggi vogliamo rendere omaggio a un ingrediente molto apprezzato dalla cucina siciliana: la melanzana. Le melanzane ripiene all’eoliana sono in particolare tipiche di Lipari.
Sicilianet.net | 25/8/2023

Ricetta Siciliana: Busiate al Ragù di Polpo

Se l’insalata di polpo è un grande classico della cucina Siciliana, altrettanto spettacolare è il ragù di polpo, un vero evergreen che lascia sempre tutti a bocca aperta Soprattutto se lo accompagni a delle busiate. Il risultato è sempre garantito Regola d’oro: pesce super fresco e verdure deliziose.
Sicilianet.net | 23/8/2023

Ricetta Tradizionale: CIAKI CIUKA PANTESCA

Il curioso e simpatico termine che viene attribuito a questo piatto deriva dal’arabo chak chouka (mescolare alla rinfusa) trasformato in ciaki ciuka dagli isolani. Ricordiamo che a Pantelleria, per due secoli, hanno vissuto gli arabi che, oltre al nome della ricetta in questione, hanno lasciato altre traccie indelebili come ad esempio i dammusi o le costruzioni in pietra lavica delle case.
Sicilianet.net | 21/8/2023

Ricetta Tradizionale: Passata di Pomodoro Siciliana

La passata di pomodoro siciliana fatta in casa, oltre che un condimento versatile, è una preziosa risorsa alla quale sono legate antiche tradizioni fatte di sveglie all’alba, lunghe attese davanti ad un calderone straripante di pomodori bollenti e piacevoli momenti in famiglia. Già, perché la fare la salsa di pomodoro fresco, in Sicilia, è questione di famiglia e, alle volte, anche di vicinato.
Sicilianet.net | 20/8/2023

Antica Ricetta Tipica: Cucurummaru (Caciocavallo con sugo di pomodoro e origano)

Il caciocavallo al sugo e origano, altrimenti detto cucurummaru è un piatto molto semplice dove vengono esaltati tutti i suoi componenti: sugo di pomodoro, caciocavallo e origano, ingredienti fondamentali utilizzati per il più famoso sfincione, ciò nonostante anche questo piatto è da annoverare alla gastronomia siciliana e palermitana in particolare. È un secondo piatto che richiede ingredienti molto semplici ed una lavorazione rapida. Il risultato? semplicemente godurioso!
Sicilianet.net | 18/8/2023

Ricetta Tradizionale Estate: Granita Messinese "la mezza con panna"

La granita messinese è la granità al caffè tradizionalmente preparata in Sicilia, nello specifico nella città di Messina e territori limitrofi.
Conosciuta anche come mezza con panna, la granita al caffè messinese è un grande classico della tradizione SICILIANA ed è un modo estremamente piacevole di coccolarsi d’estate, quando il caldo si fa insopportabile e si è alla ricerca di qualcosa di rinfrescante ed energizzante.
Sicilianet.net | 14/8/2023

I NOSTRI PARTNER:
- VIETATA LA RIPRODUZIONE -
Torna ai contenuti