Ricetta Natalizia Siciliana: Petrafennula
Pubblicato da Sicilianet.net in RICETTE SICILIANE · 4 Dicembre 2020
La petrafennula (o pietrafendola, petrafernula) è un tipico dolce siciliano, diffuso in tutta l'isola, e consumato per la festa dell'Immacolata e nel periodo natalizio. ECCO LA RICETTA TRADIZIONALE:
INGREDIENTI PER 4 persone
500 g di miele
300 g di buccia d' arancia e di cedro
200 g di mandorle e confetti
cannella q.b.
Preparazione
Far cuocere il miele con le buccie d'arancia e di cedro tagliate a listerelle.
Fuori dal fuoco, unire le mandorle e i confetti tagliati a meta e la cannella. Mescolare bene e versare il composto su un marmo unto d'olio.
Appena freddo, tagliarlo a pezzi.