Se sei alla ricerca di un piatto che conquisti i tuoi ospiti al primo assaggio, il maialino in crosta di patate è la risposta direttamente dalla Sicilia ! Questa delizia combina il sapore succulento del filetto di maiale con una croccante crosta di patate. Perfetto per le cene importanti o per sorprendere la tua famiglia.

I biscotti da dessert, o “biscotti excelsior”, sono biscottini al burro molto friabili tenuti insieme da un ripieno di pasta di mandorle mista a marmellata. Per metà glassati con cioccolato, questi pasticcini sono apprezzatissimi e presenti quotidianamente in qualunque pasticceria, bar e forno della Sicilia.

Le patate a spezzatino, nelle sere fredde d’inverno erano una cena tipica delle famiglie siciliane semplici di una volta, calde, buone e riempivano molto la pancia dopo una giornata di lavoro, ci si metteva dentro anche qualche uovo per le proteine e la cena era ben servita.

Il brioscione palermitano è un’idea originale e gustosa che sarà perfetta in mille occasioni! E’ ottimo per una cena diversa dal solito oppure per arricchire un buffet. Ideale per imbandire la tavola delle festività Natalzie

Le polpette in agrodolce con le mandorle, ovvero come trasformare una banale polpetta in un capolavoro della cucina siciliana grazie a due ingredienti tipicamente siciliani: la salsa in agrodolce e le mandorle.

Un secondo di pesce tradizionale, gustoso e genuino, adatto sia alla cucina di tutti i giorni che alle occasioni speciali come le festività natalizie.

Se amate i sapori forti, rustici, e i piatti saporiti e schietti, l'agnello al forno alla saracena è proprio ciò che fa per voi.. La ricetta è tipica della costa tirrenica della sicilia che va da Capo d'Orlando fino alla Baia di San Giorgio definito "costa saracena"

La preparazione della ‘Nfigghiulata risale a tempi remoti, quando le famiglie siciliane panificavano per l’intera settimana. Questa focaccia, originariamente concepita per soddisfare i palati dei più piccoli durante la panificazione settimanale, continua a tramandarsi di generazione in generazione.

La zuppa di lenticchie e broccoletti è un piatto che coniuga bontà e salute. La sua preparazione è molto semplice e, cosa che non guasta mai, molto economica.

Praticamente la Sicilia In un Piatto! Risotto alla zucca gialla e limone un primo piatto delicato e con un retrogusto particolarmente gustoso
Lasciati avvolgere dalla cremosità della Zucca gialla siciliana abbinata alla freschezza e al profumo inconfondibile dei Limoni di Sicilia, sapori unici capaci di portare immediatamente l’Autunno nelle tue papille gustative!

Salsiccia con senapo (senape selvatica) è un secondo di carne servito con un contorno di stagione che in Sicilia si mangia per la notte di San Martino insieme alla frittelle e alle sfinci. Il senapo, cresce spontanea in campagna ma si riesce a trovarla anche dal fruttivendolo, somiglia nella forma delle foglie alle cime di rapa ma è molto più amaro, di un amaro che piace.

Carciofi, carciofi ed ancora carciofi. Autunno e inverno sono le stagione di questo fantastico frutto della natura. Il loro trionfo arriva con una ricetta dal sapore tutto palermitano. Stiamo parlando dei cacuoccioli a sfincione, un secondo piatto vegetariano, che prende il nome dalla tipica focaccia di Palermo.