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Pasta alla eoliana

La pasta all’eoliana,con la sua semplicità, riesce a rendere pochi e semplici ingredienti un piatto straordinario! Il gusto selvaggio delle isole eolie…a portata di forchetta! Una ricetta di una semplicità incredibile, sulla quale non devi neanche riflettere mentre la prepari…
Sicilianet.net | 19/6/2019

Cucche di Formaggio e Salsiccia

Le cucche di formaggio e salsiccia, sono un tipico piatto della cucina Siracusa e Modicana. Pochi ingredienti ma di prima scelta, permettono la realizzazione di questo piatto dalla forma artistica, molto barocca, e dal sapore pungente ma coinvolgente. Si tratta infatti di una striscia di pasta di pane, farcita con formaggio e salsiccia il tutto arrotolato a forma di girella e infornato. Questo piatto può essere usato come antipasto rustico
Sicilianet.net | 6/6/2019

Casarecce con Pesto alla Siciliana.

Le casarecce con pesto alla siciliana sono un ottimo primo piatto che ricorda i profumi della Sicilia, con le sue note di ricotta e pomodoro che si sposano a questo formato di pasta anch'esso di origine siciliana. Le casarecce sono l'abbinamento ideale per questo semplice e genuino, profumato e colorato pesto.
Sicilianet.net | 23/5/2019

Coniglio alla STIMPIRATA

Il coniglio alla stimpirata è una sontuosa preparazione agrodolce della tradizione gastronomica contadina siciliana tipica delle zone di Gela, Ragusa e Agrigento. Si consuma abitualmente freddo, chi lo preferisce caldo, invece, lo prepara il giorno prima e poi lo fa riposare in frigorifero, per un giorno, prima di scaldarlo.
Sicilianet.net | 16/5/2019

Pasta con fave e ricotta

Si tratta di un piatto tipico della cucina siciliana che si prepara in primavera. La pasta con le fave e ricotta è un tradizionale piatto tipico della regione Sicilia, ed è una pietanza molto semplice da preparare. Le fave fresche e la ricotta di pecora sono degli ingredienti basilari della cucina siciliana, infatti vengono utilizzate in tante altre Ricette, sia dolci che salate.
Sicilianet.net | 5/5/2019

Frittella Siciliana

La frittella siciliana è una ricetta siciliana tipicamente primaverile a base di fave, piselli e carciofi. La frittella (o “frittedda”) è una ricetta semplice, buona e genuina che valorizza al meglio i prodotti di stagione!
Perfetto anche per i vegetariani o vegani. Niente fritto o frittelle o frittata, la “frittedda” è esclusivamente un piatto tipico siciliano composto, tradizionalmente di, fave, piselli e carciofi.
Sicilianet.net | 1/5/2019

Cuddura cull’ova

Cuddura cull’ova sono dei biscotti siciliani nonché preparazione tipica durante il periodo pasquale. La particolarità di questo biscotto è la presenza dell’uovo sodo intero al centro del biscotto. Una cosa davvero particolare! Divertitevi a dare al biscotto le forme che più vi piacciono ad esempio rispettando la tradizione pasquale quindi a forma di agnello, colomba, di panieri e cestini o di campane oppure lasciate spazio alla fantasia magari insieme ai vostri bimbi.particolari legate a questa festività, come il classico cestino intrecciato (il panarieddu), il campanile (campanaru), la colomba e così via.
Sicilianet.net | 11/4/2019

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