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Ricetta Tradizionale: Olive nere fritte alla siciliana

Il Magazine sul Made in Sicily
Pubblicato da Sicilianet.net in RICETTE SICILIANE · 22 Settembre 2019
Avete mai mangiato le olive nere fritte alla siciliana? Si tratta di un antipasto buonissimo, semplice e sfizioso. Realizzarle non è difficile: ovviamente, a fare la differenza saranno anzitutto le olive che scegliete. Per un risultato ottimale, il consiglio è quello di acquistare delle ottime olive siciliane.



Ingredienti  per 4 persone.
500 g di olive nere grosse dissalate
1 spicchio d’aglio
origano
olio extravergine d’oliva



PREPARAZIONE:
Schiacciate l’aglio e fatelo imbiondire in padella con 6 cucchiai di olio.
Eliminatelo e aggiungete le olive.
Rigiratele nel condimento per una decina di minuti, su fiamma moderata, cospargendo con un po’ di origano.
Quando cominceranno a raggrinzirsi, spegnete il fuoco e servitele calde.



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