Ricetta Tipica Siciliana : Spaghetti acciughe e capperi
Pubblicato da Sicilianet.net in RICETTE SICILIANE · 18 Aprile 2022
Gli spaghetti acciughe e capperi sono un piatto povero di origine siciliana. Si tratta di una ricetta veloce, gustosa ed economica. Gli ingredienti sono veramente semplici e di facile reperibilità.
Ingredienti per 4 persone
400 gr di spaghetti nr.5
3 spicchi d’aglio
4 filetti acciuga sott'olio
2 cucchiai di capperi sotto sale
olio extravergine q.b.
Preparazione
In un tegamino scaldate quattro cucchiai d’olio e insaporitevi i capperi dissalati, l’aglio tritato e i filetti di acciuga spezzettati. Lasciate cuocere fino a quando l’acciuga si è sciolta. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua con poco sale, scolateli al dente e conditeli con la salsa preparata. Unite i capperi, che non devono cuocere, mescolate e servite subito.