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Ricete Siciliana: Pasta “cu matarocco”

Il Magazine sul Made in Sicily
Pubblicato da in RICETTE SICILIANE · 6 Gennaio 2020
La  pasta cu matarocco è un primo piatto tipico della cucina Lilibetana, facile da preparare: pochi e semplici ingredienti naturali e in pochi minuti è pronto.



Ingredienti per 2 persone:
gr. 200 di pasta (consigliati gli spaghetti),
2 pomodori rossi,
2 spicchi d’aglio,
basilico,
sale, pepe e olio.



Preparazione:
Mettere la pentola per cuocere la pasta.
Nel frattempo in una zuppiera spezzettare il pomodoro a pezzi piccoli, aggiungere l’aglio tritato, l’olio, sale, pepe e basilico abbondante.
Appena la pasta è cotta, scolarla e metterla nella zuppiera. Mescolare velocemente e servire.




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