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Ricetta Tradizionale FILETTO ALLA SICILIANA

La bistecca di filetto alla siciliana è davvero gustosa, eppure tutt’altro che nota. Ed in effetti è strano che la Sicilia abbia piatti rinomati non solo in Italia, ma in mezzo mondo, però soprattutto nel campo dei dolci, del cibo da strada e della frutta e verdura. Non ci sono ricette siciliane di carne famose fuori della Sicilia, e questo benché alcune ricette (e nemmeno poche) siano davvero speciali.
Sicilianet.net | 17/2/2021

Ricetta Tradizionale: U Pani cunzatu

'U Pani cunzatu', in italiano il pane condito, è uno dei piatti più poveri della tradizione culinaria siciliana, chiamato anche il cosiddetto 'pane della disgrazia'. Negli anni la ricetta del 'pani cunzatu' ha subito dei cambiamenti, adattandosi ai condimenti della società attuale.
Sicilianet.net | 3/2/2021

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