Ecco una ricetta per preparare la perfetta zuppa di pesce alla Palermitana… anzi, fermi tutti... la zuppa di pesce alla palermitana non è precisamente “palermitana”: è chiamata così per differenziarla dalle zuppe di pesce delle altre province siciliane. Tuttavia è anche corretto chiamarla così, perché si rifà alle antiche tradizioni dell’isola di Ustica, che è appunto in provincia di Palermo.

Cosa rende la granita siciliana unica e diversa da tutte le altre? Questo dessert che rinfresca anche le giornate più torride, ha una storia e delle caratteristiche uniche, che la differenziano dalle preparazioni simili. Scopriamo insieme perché....

Limone cunzato o “lumìa cunzata“, la ricetta della tradizione siciliana. Un piatto povero che, un tempo, era molto diffuso tra i contadini: un modo intelligente ed economico per riutilizzare il pane raffermo, con tutto il profumo degli agrumi. Era molto diffuso tra i contadini. Si tratta di una di quelle ricette della tradizione povera, che con poco è sempre riuscita a dare vita a piatti speciali. Questa preparazione potrebbe essere utile quando si deve fare una dieta disintossicante e depurare l’organismo.

A tunnina che pipi o tonno ai peperoni ricetta tipica siciliana. Si tratta di un prodotto “stagionale” legato ai flussi migratori del tonno che, dai mari del nord, lo portano a spostarsi in primavera nel più caldo Mediterraneo

Le polpette di zucchine alla siciliana sono delle polpette vegetariane semplici e saporite, perfette da preparare in estate quando questi ortaggi sono di stagione, ideali da servire come secondo piatto oppure in versione finger food come antipasto o per un aperitivo.

La pasta tenerumi e cozze è un piatto tipico siciliano da preparare in estate, tra i più conosciuti insieme alla pasta con i tenerumi, una minestra estiva servita con gli spaghetti spezzati che, nonostante il caldo, tutti in Sicilia mangiano con piacere.

In Sicilia arriva il caldo estivo, quindi ecco una antica ricetta di gelato per questa stagione calda! Il gelato al torrone è un gelato perfetto per rinfrecarvi dopo pranzo o dopo cena o semplicemente nelle ore calde

Se sei alla ricerca di un piatto che conquisti i tuoi ospiti al primo assaggio, il maialino in crosta di patate è la risposta direttamente dalla Sicilia ! Questa delizia combina il sapore succulento del filetto di maiale con una croccante crosta di patate. Perfetto per le cene importanti o per sorprendere la tua famiglia.

Ecco n secondo piatto ricco di gusto, tipico della tradizione palermitana. Un secondo piatto ricco di gusto, tipico della tradizione palermitana. Leggendo ingredienti e procedimento, vi renderete conto della facilità di preparazione. Le cosce di pollo così cucinate diventano tenere e sono accompagnate da tanta verdura colorata, cotta in agrodolce.

Ecco un' antica ricetta siciliana al profumo di limone diventa un delizioso antipasto. Si tratta di una prelibatezza a base di neonata, il novellame di pesce azzurro spesso usato in Sicilia per preparare delle gustose polpette da servire come delizioso antipasto o per condire la pasta.

La Fuazza licatese è sempre stata qualcosa di molto “domestico”, da dare ai bimbi per la merenda, utilizzando ad esempio l’impasto avanzato dalla preparazione del pane. Nel tempo, si è arricchita con tanti ingredienti. Una ricetta della tradizione, una pizza tipica da riscoprire. .. entra e leggi la ricetta

La Pasta con il ragù di polipetti è facile, saporita e con un gusto inconfondibile. Un tris di qualità tutto siciliano perfetto per un primo piatto da provare assolutamente.