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Ricetta Tradizionale: Pasta alla Eoliana

La pasta all’eoliana è un primo piatto tipico della cucina siciliana; si tratta di un sugo rapidissimo a base di pesce fresco, caratterizzato dalla presenza di olive, capperi, pomodorini e prezzemolo. E’ un primo piatto velocissimo e molto gustoso, con tutti i profumi delle isole Eolie, di cui è originario.
Sicilianet.net | 28/2/2020

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