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RICETTA TIPICA: Spaghetti in Teglia

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Pubblicato da in RICETTE SICILIANE · 2 Novembre 2019
Un primo piatto tipico siciliano molto originale. Gusto molto particolare dato dall’accoppiamento di olive, pinoli ed uvetta.



INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. di spaghetti
100 grammi di uvetta
100 grammi di pinoli
50 grammi di olive verdi
50 grammi di olive nere
3 filetti di acciuga
5 cucchiai di olio
pan grattato
sale



PREPARAZIONE
Mettera sul fuoco una pentola grande piena di acqua e fatela bollire.
Nel frattempo, in una terrina, mescolare i pinoli e l’uvetta, dopo averle snocciolate e tritate aggiungere anche le olive, ed infine le acciughe sminuzzate, aggiungere un pò d’olio.
Accendere il forno, ed ungere una pirofila con un filo d’olio e pan grattato.
Cuocere gli spaghetti scolandoli al dente, Mischiarli al condimento preparato in precedenza e spolverizzare con il pan grattato e inumiditeli con un filo d’olio.
Passateli in forno per 10 minuti , sfornateli e portateli in tavola nello stessa teglia.



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