Ricetta Siciliana: Primo Sale in foglie di limone
Pubblicato da Sicilianet.net in RICETTE SICILIANE · 21 Novembre 2022
Ricetta siciliana di un piatto veloce veloce per chi è appena ritornato dal mare o per chi la domenica sera ha la testa già al lunedì.
Ingredienti per 4 persone
Formaggio Primo Sale 4 fette
Limone (biologico) 8 foglie
Pepe
Preparazione:
Anche se le foglie che utilizzerete sono di agricoltura biologica, lavatele accuratamente poi asciugatele. Affettate Primo Sale (rigorosamente siciliano). Le fette non devono essere sottili.
Sistemate il formaggio sulle fette, spolverate con un pizzico di pepe, sovrapponete un’altra foglia, fissate le estremità con degli stuzzicadenti.
Scaldate una padella o una piastra (meglio ancora sul barbecue), sistemate il Primo Sale in foglie di limone e lasciatela li per un minuto poi giratela e lasciatela sul fuoco un altro minuto.
Servite subito e lasciate che aprendo le foglie ne apprezzi tutto il profumo che sprigiona… Buon appetito !