Il timballo di melanzane alla siciliana è il tipico primo piatto domenicale siciliano interamente rivestito di melanzane fritte, una di quelle cose che fa venire l’acquolina in bocca solo a parlarne!

Oggi proponiamo un primo piatto dal sapore unico: Penne al Pistacchio di Bronte. Un abbinamento insolito, ma dal gusto esaltante. Una ricetta speciale al sapore di Sicilia

Il pesce spada alla Ghiotta o pesce spada alla messinese è una ricetta in cui i tranci di pesce spada vengono cucinati nel sugo di pomodoro con olive, capperi e aromi.

La pasta “cu matarocco” è un primo piatto, povero ma pieno di sapori naturali, tipico della zona marsalese, semplice da preparare in pochi minuti.

Le braciole messinesi sono dei gustosi involtini di manzo arricchiti da una gustosa gratinatura a base di pangrattato, prezzemolo e aglio. Ideale per un secondo veloce da cucinare alla brace o alla piastra.

19° edizione Black Pig Fest - Sagra del suino nero e del fungo porcino dei Nebrodi a Cesarò (ME) il 13, 14, 20, 21, 27 e 28 ottobre 2018 una della manifestazioni più attese volte a valorizzare i prodotti del panorama nebroideo. Per tutti i visitatori possibilità di degustare le carni del suino nero, tipica razza allevata sui Nebrodi, e di assaporare la delicatezza e il profumo del porcino dei Nebrodi.

Ogni anno Floresta ospita Ottobrando, la fiera enogastronomica e dell'artigianato siciliano nel cuore dei Nebrodi. È una delle più caratteristiche manifestazioni regionali nel settore dell’enogastronomia e la più grande dedicata a prodotti locali. Come oggi, e per tutti i weekend del mese di ottobre, in programma eventi gastronomici, culturali, artistici per tutte le fasce di età.

La pasta alla EOLIANA rappresenta un primo piatto ricco e gustoso che unisce molteplici alimenti tipici di questa meravigliosa regione. Il condimento della nostra pasta racchiude infatti una crema di melanzane e mandorle, tonno fresco e pomodorini.

I calamari in tegame sono un secondo piatto saporito e molto semplice da preparare. Si tratta di una ricetta tipica siciliana che consiste nel cuocere gli anelli di calamaro in umido immersi nel sugo del pomodoro.

La pasta ‘ncaciata alla siciliana è un piatto ricchissimo e godurioso, salito alla ribalta anche grazie al commissario Montalbano, goloso di questa preparazione. Il nome della pasta deriva dalla quantità di formaggio utilizzata e non è da confondere con la pasta ‘ncasciata, che è la classica pasta al forno in cui la pasta viene alternata al condimento, formando numerosi strati.