Blog Ricette Siciliane - SiciliaEcommerce

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Biscotti all'Anice

Se amate preparare in casa i biscotti per i vostri bambini, ma anche se non siete particolarmente brave in cucina, questa semplice ricetta vi permetterà di regalare ai vostri cari dei biscotti croccanti e profumatissimi tipici delle colazioni e merende in Sicilia
Sicilianet.net | 18/11/2018

Pasta con il Nero di Seppie

La ricetta di oggi è una delle più riconoscibili della cucina siciliana: la pasta al nero di seppia ( pasta cu nivuru ra siccia). E’ un piatto che, grazie al suo gusto particolare, si trova anche nel menu di ristoranti stellati.
Sicilianet.net | 17/11/2018

Polpette al Sugo alla Siciliana

Le polpette col sugo alla siciliana erano un appuntamento fisso nel pranzo della Domenica nelle famiglie Siciliane. Mitiche quelle che preparavano i nostri nonni. Il loro tocco magico consisteva nel prendere la carne macinata con una mano evitando di compattarla troppo. Ciò che difettava nella composizione estetica, perché venivano fuori tutte bitorzolute, lo recuperavano in termini di gusto. Questa tecnica permetteva alle polpette di rimanere morbide assorbendo una gran quantità di sugo. Un altro piccolo segreto consiste nell’usare due tipi di carne: vitello e maiale.
Sicilianet.net | 16/11/2018

Cannoli SALATI

Votele stupire i vostri familiari ed amici? Ecco una ricetta per un antipasto da proporre ai vostri commensali : I CANNOLI siciliani nella versione salata rigorosamente con ricotta di pecora come tradizione vuole.
Sicilianet.net | 15/11/2018

Pasta cu Riquagghiu

La Pasta cu riquagghiu è la versione rivisitata alla maniera siciliana della pasta alla carbonara. Anche in questo piatto infatti, economico e veloce, ingrediente principale è l’uovo sbattuto che, grazie al calore, si rapprende in piccoli grumi donando una nota di dolcezza alla pasta.
Sicilianet.net | 14/11/2018

Coniglio alla Siciliana

Il coniglio alla siciliana è una ricetta alternativa per la preparazione di questa carne particolare. L’utilizzo di particolari ingredienti rende questo piatto molto gustoso e perfetto per ogni occasione
Sicilianet.net | 13/11/2018

Pasta alla Pantesca

Su questo tipico piatto di pasta alla pantesca c’è da dire semplicemente che non appena assaporato vi ritroverete immersi nei profumi di un’isola unica al mondo. Forse siamo di parte ma crediamo che Pantelleria, con le sue tradizioni enogastronomiche, gli ingredienti locali e la cultura dei vari popoli che l’hanno dominata, sia una delle isole più seducenti del Mediterraneo.
Sicilianet.net | 12/11/2018

Spaghetti alla Mazzarese

Per il pranzo di oggi vi proponiamo un primo piatto della tradizione a base di pesce, Spaghetti alla Mazarese, rivisitazione tutta siciliana della classica pasta alla marinara
Sicilianet.net | 11/11/2018

Frittelle di San Martino

In Sicilia, come in molte parti d'Italia, l'undici di Novembre si festeggia San Martino. In particolare nel Ragusano è usanza assaggiare il vino nuovo, vino novello, accompagnandolo con dei piccoli dolci fritti che si preparano in casa, le frittelle.
Sicilianet.net | 9/11/2018

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