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Ricetta Povera Siciliana: Frittata di pane
Il Magazine sul Made in Sicily
Pubblicato da Sicilianet.net in RICETTE SICILIANE · 4 Novembre 2022
Un piatto che ci fa capire come una volta, quando il cibo scarseggiava, era molto importante imparare ad usare tutto quello che si aveva. Speriamo vi piaccia nella sua semplicità ma anche nella sua bontà.



Ingredienti per 4 persone:
4 uova
2 cucchiai di caciocavallo ragusano grattugiato o altro formaggio duro
pane raffermo q.b.
prezzemolo q.b.
1 pizzico di sale
olio evo q.b.



Preparazione:
Per prima cosa iniziate tagliando a fettine sottili il pane, poi lavate e tritate il prezzemolo. Sbattete le uova con un pizzico di sale ed il formaggio grattugiato. In una padella mettete l’olio, fate scaldare. Versate le uova dopo qualche secondo mettete le fettine di pane. Fate cuocere per qualche minuto poi rigirate la frittata aiutandovi con un piatto o con un coperchio. Fate cuocere per qualche minuto. Servite ben calda oppure anche a temperatura ambiente. La nostra Frittata di pane siciliana è pronta.



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