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RICETTA TIPICA: Tortino di Alici alla siciliana

La ricetta delle alici alla siciliana è perfetta per uno sfizioso e goloso antipasto di pesce, veloce e facile da preparare per una cena dove farete contenti i vostri commensali con questi tortini di alici ripieni. Il Tortino di alici è uno dei molteplici modi di gustare le alici, un pesce azzurro ricco di omega 3 molto comune nei nostri mari.
Sicilianet.net | 25/7/2022

Riceta Tradizionale Catania : U ripiddu nivicatu (L’Etna nel piatto Risotto con nero di seppie)

Ripiddu Nivicatu, è un risotto al nero di seppia presentato con un impiattamento particolare. “Ripiddu nivicatu” è un omaggio all'Etna, il vulcano che sovrasta la città di Catania. Usandoil nero di seppia , si rappresenta il vulcano, sulla cui sommità viene posta la ricotta che simboleggia la neve ed infine la colata lavica simulata dalla salsa di pomodoro.
Sicilianet.net | 20/7/2022

RICETTA Tradizionale: Gelato al gelsomino

Il gelato al gelsomino è in grado di portarvi, ovunque voi siate, in Sicilia. Primi degustatori ne furono gli Arabi, che usavano aromatizzare la neve di montagna accatastata nelle nivere. I siciliani fecero dunque tesoro della grande idea, diventando, nel Rinascimento, i più grandi maestri gelatai d’Europa.
Sicilianet.net | 18/7/2022

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