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Antica Ricetta Siciliana: LUNA DI MAOMETTO

Le Lune di Maometto. dolce tipico Siciliano appartengono alle tradizionali “ricette di una volta “ di quando LE NONNE ” ARDEVANO U FURNNU CHI SARMMENTA” ( accendevano il forno a legna bruciando i piccoli rami ) …si infornavano… e… aprendo “A VALATA” ( il coperchio del forno), il profumo inebriava tutte le stanze!!!!
Sicilianet.net | 8/2/2023

Ricetta di Cucina Siciliana: Pasta al forno alla catanese

La Pasta al forno alla catanese è un vulcano di sapore, come se l’Etna avesse donato la sua scintillante creatività per realizzare questo ricchissimo piatto, diventato un simbolo della cucina siciliana. Per realizzare correttamente questa ricetta serve una quantità notevole di ingredienti. Per questo motivo, la pasta al forno alla catanese è la tipica ricetta nei giorni di festa, quando si è liberi da impegni e si può cucinare con calma.
Sicilianet.net | 18/1/2023

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