La pasta al sugo di pesce spada è un primo piatto buonissimo e veloce da preparare, adatto a pranzi e cenette in due ma anche a tutta la famiglia.

Con l’arrivo della stagione primaverile, una frittata da portare in tavola è sicuramente la frittata di mafalufi: gustosa e profumata. La frittata di mafalufi è una frittata tipica del siracusano a base di asfodelo giallo. L’asfodelo giallo (Asphodeline lutea), chiamato in Sicilia mafalufu o macalucu, una pianta dagli splendidi fiori gialli che si trova nei terreni incolti intorno al mese di aprile.

I Mangia e Bevi, meglio conosciuti dai palermitani come Arrusti e Mancia, sono dei cipollotti con arrotalate fette di pancetta e cotti alla brace. Sono facilissimi da preparare e decisamente economici! I “Mangia e Bevi” non possono mancare in nessuna delle scampagnate dei palermitani soprattutto nel periodo primaverile e estivo. Tra i più famosi street food palermitani, possono essere gustati soprattutto nei quartieri popolari presso i venditori ambulanti che li arrostiscono in grandi griglie

La millefoglie di lonza di maiale alla siciliana, è un secondo piatto di carne sfizioso da gustare e facile da preparare. Questo piatto, oltre ad essere molto gustoso, è anche veloce da preparare e molto facile.

Gli Involtini di Pesce Spada ‘a Ghiotta alla Messinese sono un secondo di pesce molto apprezzato e conosciuto nella città di Messina. Teneri involtini di pesce spada cotti in uno sfizioso sughetto al pomodoro arricchito da capperi e olive nere denocciolate. Un piatto dal sapore ricco ed intenso; una prelibatezza tutta da scoprire.

Una delle ricette primaverili della cucina siciliana, facile da preparare e buonissima. Linguine asparagi e gamberetti con fiori di zucca è una di quelle ricette siciliane che fanno venire subito l'acquolina in bocca. Un primo piatto prelibato per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. La preparazione prevede che una parte degli asparagi venga frullata per un risultato ancora più cremoso e invitante.

Il coniglio in agrodolce è una delle ricette della tradizione gastronomica siciliana, l’utilizzo di particolari ingredienti rende questo piatto molto gustoso e perfetto per ogni occasione. Ecco come si prepara

Scacciata tuma e acciughe, una variante della scacciata con i broccoli ma tipica e classica di Catania. Questa ” focaccia ” è molto semplice ma il gusto è molto particolare, ed è dato dalla materia prima che deve essere di prima qualità. Usate quindi Tuma, rigorosamente di pecora e acciughe salate, comprate in salumeria di produzione siciliana, non quelle che trovate gia’ pulite che sono pastorizzate ed hanno un sapore totalmente diverso.

I baci panteschi non potevano che essere siciliani. Così ricchi, goduriosi, fritti e a base di ricotta, proprio come i famosi cannoli siciliani! Tipici dell'isola di Pantelleria,

Le pappardelle al pesto trapanese e con funghi porcini dell' Etna, un primo piatto ideale per chi ama i funghi e il loro sapore deciso, i porcini sono i protagonisti indiscussi di questa ricetta, con il loro sapore inconfondibile di Sicilia.