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CESARO': Sagra del Suino nero e del Fungo porcino dei Nebrodi

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Pubblicato da in SAGRE, MANIFESTAZIONI, FIERE, ECC · 9 Ottobre 2018


La Sagra va in scena ogni anno e rappresenta la  celebrazione dei sapori della terra dei Nebrodi . La stessa comunità cesarese può orgogliosamente rivendicare ed esaltare la paternità del suino nero siciliano, che ha ottenuto il riconoscimento ministeriale del registro anagrafico nel 2001 come razza autoctona siciliana. Il suino nero dei Nebrodi vive principalmente allo stato brado e questa peculiarità si esprime nell'eccellente color rosso rubino delle sue carni e nell'intenso sapore aromatico che potrà essere gustato durante la sagra. Sia il suino nero sia il  fungo porcino dei Nebrodi rappresentano due aspetti del record gastronomico della sagra: sapori preziosi ancor più esaltati, se ce ne fosse bisogno, dalla presenza di gruppi musicali del luogo.



La sinergia tra antiche melodie e sapori ancestrali tenderà a ricreare il contatto con la terra arcaica e mitica. L'organizzazione dell'evento prevede la presenza di numerosi stand per la valorizzazione dei prodotti tipici del territorio: l' eccellenza dei prodotti caseari  come il gustoso e intenso pecorino e le squisite provole.


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