Ricetta Tradizionale Siciliana: Pomodori Ripieni di Favignana
Pubblicato da Sicilianet.net in RICETTE SICILIANE · 19 Maggio 2021
La preparazione dei Pomodori ripieni di Favignana è molto semplice e piuttosto veloce, vi consentirà di cucinare questo piatto in un tempo molto ragionevole.
Ingredienti per 4 Persone:
12 Pomodori
2 tazze Pangrattato
160 g Tonno sott’olio
3 cucchiai Olive nere
2 bustine Capperi sott’aceto
1/2 spicchio Aglio
Origano q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Preparazione
Iniziare col lavare e tagliare in 2 i pomodori quindi salarli e metterli a scolare su un tagliere per qualche minuti mentre preparate il ripieno.
Ora mettere in una ciotola il pangrattato, i capperi e le olive tritati, il tonno sgocciolato, l’aglio schiacciato, l’origano, il sale e abbondante olio extra vergine di oliva poi mescolare il tutto. Adesso porre i pomodori su una teglia con carta forno unta di olio evo e riempirli con il composto di pangrattato quindi infornare a 180° per circa 25 minuti.
Servire i pomodori gratinati al forno con tonno caldi con del formaggio a vostro gusto!