MAGAZINE enogastronomia siciliana, Ricette Siciliane e tanto altro - SiciliaEcommerce

 Select Others Languages  
Seguici anche su:
Privacy Policy
Vai ai contenuti

Ricetta Tradizionale: BACIO PANTESCO

SiciliaEcommerce
Pubblicato da in RICETTE SICILIANE · 9 Ottobre 2019
L’imperdibile Bacio Pantesco è una delle specialità dell’isola di Pantelleria, che proprio come in un vero bacio appassionato vi trascinerà con sé con la sua esplosione di profumi e sapori.




Ingredienti per il ripieno
300 g di ricotta
gocce di cioccolato
1 cucchiaio di zucchero
cannella
Ingredienti per le frittelle (scorce in pantesco)
2 uova
120 g di latte
150 g di farina
2 g di lievito di birra
olio di semi
zucchero a velo



Preparazione del Ripieno
Si mette la ricotta in una ciotola, si aggiunge un cucchiaio di zucchero e si amalgama il tutto. Si aggiungono quindi la cannella e le gocce di cioccolato in quantità variabili a seconda del gusto. Si riamalgamano bene tutti gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo, la crema così ottenuta viene quindi fatta riposare in frigorifero.
Preparazione della pastella per le frittelle
Si mettono le uova in una ciotola e si sbattono, si aggiungono il latte, la farina ed il lievito di birra e si mescola tutto per ottenere una pasta omogenea e senza grumi. Si usa quindi lo stampo in metallo per ottenere la forma desiderata e si fanno friggere le forme di pastella per immersione in olio caldo; infine si farciscono le frittelle con la ricotta per venire poi spolverate con lo zucchero a velo.



Nessun commento

eXTReMe Tracker

I NOSTRI PARTNER:
Progetto realizzato da I.M.S. ITALY MARKETING SERVICE
- TUTTI I DIRITTI RISERVATI -
Torna ai contenuti